半世紀■老舗ＢＡＲの話種

カクテル教室について

相変わらず、なかなか更新できず、申し訳ありません。

それにしても、今年も、暑いですね～
ただ、体調管理を考え、自宅では、できる限りエアコンを使っていません。
店では、これでもか！というぐらい冷え切った状態になっている事も多く
一日中、冷房のなかにいると、どんどん身体が弱っていきそうで・・・・・

前置きが長くなりましたが、先週開催しようか？
と思っていたカクテル教室を、開催できませんでした。

ＢＡＲの貸切が入って、早い時間から、店を開けることになったからです。
この日は、早く出勤できるスタッフがいなくて、
何と、数年ぶり？に、ＢＡＲの開店準備という懐かしい仕事をしました。
このところ、他の業務が多くなったことと、ややトシをとった？こともあり、
店に出勤する時間が遅い私としては、かなり長い一日となりました。

そういえば、昔は、とにかく早く店に来て、
いろんな事をしていたな～と、いろいろ感慨にふけりながら仕事をしました。
駆け出しの弱輩者だったころから、夢中で駆けていたら、現在にいたったわけで・・・

まだまだ、自分自身、至らないところだらけなので、
一生涯、学び、努力をし、夢をおいかけていこうと誓っています。

・・・にしても、たまには、店に早く出て準備をするのもいいかも？
喜ぶのは、スタッフでしょうが？？いや、迷惑かな・・・・

話が、随分、それましたが、
来月８月は、カクテル教室は、お休みの月です。

毎年、この時期は、皆様、旅行や海水浴、墓参りなど
さまざまな行事や予定があり、参加が難しい方が多いので
たっぷり１ヶ月、カクテル教室を休む事にしています。

また、９月から、開催しますので、興味のある方は、
いつでも、ご連絡下さい。
連絡先は、下記の、当ホームページをご覧下さい。

カクテル教室や、カクテルの作り方に興味のある方は、店主のホームページへ！

カクテル教室について

このブログで、ほとんどお知らせをしておらず、
もしかして、カクテル教室を開催していないのでは？
と思っていらっしゃる方もあるかもしれず、
一応、教室開催の経過を、お知らせしておきます。

カクテル教室の会員の方には、
通常、携帯のメールへ、開催のお知らせをしており
わざわざ、ホームページをご覧頂かなくてもよいようにしております。

先月から、別件の仕事が、若干増え、
なかなかカクテル教室を開催できないのですが、
最低、月に１回は、開催をしております。

先日も、７月１２日に、カクテル教室を開催しました。

このときは、ジンと、リキュールを取り上げたのですが、
リキュールは、先月発売され、話題性の高い
「ラ・デュセス」を取り上げ、楽しんで頂きました。

このカクテル教室は、
私の大切なライフワークのひとつですので
コツコツと、続けていくつもりです。

今後とも、皆様、よろしくお願い致します。

カクテル教室や、カクテルの作り方に興味のある方は、店主のホームページへ！

小学生の頃・・・

今回は、少し、時代が飛びますが、
小学生の頃の私について、お話しようと思います。

このころの私も、ある意味、聞き分けの良い子供で、
とにかく、親にも、学校の先生にも、怒られた記憶がありません。
やはり、幼少時代の記憶が、染み付いていたのでしょう。

今で言う、「空気を読む！」ということですが、
それも、子供同士の空気よりも、大人の空気を読むのが
非常に、上手だったのかもしれません。
自然に、良い子になってしまうんです。

ですから、幼少から、壮絶な経験をしていた事も
ＢＡＲを経営している環境で生活している事も
誰も、信じられない！と思うような子供だったんです。

小学１年生では、学習発表会で、代表として
「はじめのあいさつ」をしたり、
卒業するまで、ずっと学級委員だったり、
在校生代表で、卒業生への「送別のあいさつ」をしたり・・・

こうした、優等生的な面を、前面にだしていたので
それが、幼少期に味わった辛酸からくるものとは、
誰一人、気づいていなかったと思います。

今、自分自身が、子供を持つ身になって
自分の子供時代と、あまりに違うことに、
びっくりしてしまいます。

泣いて迷惑をかけることがない＝怒られたくないトラウマ。
勉強しろと言われたこともない＝自分から勉強する良い子。
言いつけを絶対に守る＝今の環境を失いたくない。

こうして考えると、本当に、抑圧された環境のように
思われると思いますが、そうでもないんです。
幼少期の体験のおかげで、それが、自然になっていたんです。

ただ、私のジェットコースターのような人生の、まだまだ序章ですが・・・

それでは、また、次回・・・・・

バーテンダー育成、カクテルの作り方は、店主運営のサイトへ！

コペルニクス的発想の極み！

このところの急激な暑さか？
連日の仕事のし過ぎか？
ここ数日、体調不良で、頭がボーっとした状態です。

少し休みを取りなさい！というサインなんでしょう。
そこで、ブログでも久々に書いてみようと・・・

経営に携わる方は皆、同じだと思いますが
さまざまなものから、ヒントを得るようにしています。
私も、チラシだったり、店のディスプレイだったり、
お客様の何気ない言葉だったり、
実に、さまざまな事柄に影響を受け、考える事が多く
また、いろいろなことを思いつくことが多いので、
それを書き留めるメモで、仕事部屋は、かなり埋め尽くされています。

今回は、数日前のＮＨＫの番組のことです。

最近では、新婚旅行で訪れる人も多いらしいので
皆さん、よくご存知でしょうが・・・

「ドバイ」のことです。

数年前まで、砂漠だったところに、
近未来の都市ができ、富裕層の集まる場所として発展しています。

これは、ドバイ首長国の「ムハンマド首長」の辣腕によるものです。
ドバイ株式会社のＣＥＯと呼ばれていますね。

イスラムには、もともと土地に対する所有権という考え方が希薄らしく
砂漠の大半が、このムハンマド氏の思い通りにできたらしいのですが・・・

それにしても、砂漠に近未来都市を作って
その販売益の再投資で、国益を出し、強い国にしようなんて！
いったい、誰が、そんなところを買うと思うでしょう。
きっと、当初は、笑い種だったのでは？？

それが、今では、全世界の富裕層が集まり
世界中のマネーゲームの中心になっています。

嘆かわしい事件！

今週は、何とも嘆かわしい事件があり、
本当に、悲しいやら、腹が立つやら、・・・・

関大生が、大麻の密売で逮捕されました。
しかも、学校内で、平然と売買していたらしく・・・

全国の関大の卒業生は、悲しい想いをした事でしょう。

私達の在学中も、確かに、学生は
のんきというか、とんでもない事をしでかしたりしていましたが
せいぜい、春の新入生歓迎コンパで、
毎年、数十人が、学校内や、近所の下宿から
急性アルコール中毒で運ばれたりするぐらいの、かわいいもの。
（もちろん、ほめられた事ではありませんが・・・）

学生時代は、アルバイトとマージャンとコンパ！とうのが
我々の時代の大半の学生の生活で・・・
特に、アルバイト経験が、将来の糧となったりするんですが。

親が苦労しながら、大学まで進学させてくれている事に
何の感謝もないんですかね。

私も、親に苦労をかけましたが
それでも、夏休みや冬休みには、
アルバイトでためたお金を親に渡したりしてました。
（まあ、大した金額ではないですが）

今、当たり前の事ですが、
自分で、子供を持つ身になって
つくづく、親の苦労が分かります。

間違いに気づき、深く反省し、
今後の人生を、まっすぐに生きていってほしいものです。